Farklı bir lezzet için en özel börek tarifleri arasında mantarlı börek tarifi bulunuyor. Nasıl yapılacağı ve malzemeleri aşağıda verilmiştir.
Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?
Börek tarifleri arasında verilmiş olan mantarlı börek, mantarlı börek nasıl yapılır sorusunun cevaplanması ile rahatça yapılabilir. Direkt olarak aşağıda verilen malzemeleri temin ederek, böreğinizi hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler;
- 3 adet yufka
- 200 gram mantar
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet domates
- 2 yemek kaşığı sana kase
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz ve kara biber
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Harcın Yapılışı;
İlk olarak mantarlarını saplarını çıkararak, kıyma işlemini yapın.
Sarımsakları temizleyerek, ince ince kıyın.
Küp şeklinde domateslerinizi kesin.
Yayvan bir tencereye yağ koyarak kızdırın.
Sarımsak ve sivri biberleri bu yağın içinde kızartın.
Sivri biberlerin kızarmasının ardından, kıyılmış olan mantarları da içine ekleyin.
Kavurma işlemine mantarlar suyunu çekene kadar devam edin.
Ardından içine doğramış olduğunuz domatesleri atın. Şeker, sirke, karabiber, pul biber, tuz eklemesini yapın.
Börek tarifleri içinde verilmiş olan mantarlı börek için harcın hazırlığını yukarıda verilen aşamaları tek tek tamamlayarak yapabilirsiniz. Harca son olarak eklemeniz gereken peynir olacak. Ardından böreğin yapılması için harcın soğumasını bekleyeceksiniz.
Yufkaların Hazırlanması;
- Yufkaları üst üste koyun
- 8 eşit parçaya bölün
Harç ile Yufkanın Hazırlanması;
Hacı hazırlayıp, yufkalarınızı da kestikten sonra böreği hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bu aşamaya geçmeden önce mutlaka harcınızın soğuması gerektiğini unutmayın.
Yufkaları kasede olan bir yağ yardımı ile yağlayın.
Sıvı yağ ile yağlamanız uygundur.
Yufkaların geniş olan kısmına hazırlamış olduğunuz mantarlı börek harcını ekleyin.
Harcı ekledikten sonra sigara böreği gibi sarabilirsiniz.
Börekleri tek tek önceden yağladığınız tepsiye yerleştirebilirsiniz. Fırın tepsileri için özel olarak üretilmiş olan yağlı kağıtları da kullanabilirsiniz.
Fırınınızı 185 derecede ısıtın. Ardından börek tepsinizi fırınınıza yerleştirin. Maksimum 30 – 35 dakika içinde böreğiniz pişecektir.
Börek tarifleri kapsamında almış olduğunuz mantarlı börek tarifini birebir uygulayarak, lezzetli bir börek yapabilirsiniz.
